初夏の香り山椒ご飯

このところ体調不良で 頭もなんだか痛い。 歯のせいなんだか 天気のせいなんだか ゆらぎ期のせいなんだか わからない。 病院からの帰り道に 八百屋さんへ寄ると 山椒の実が売っていた。 おばちゃんが ガサッと持って買っていったのにつられ つい買

このところ体調不良で
頭もなんだか痛い。

歯のせいなんだか
天気のせいなんだか
ゆらぎ期のせいなんだか
わからない。

病院からの帰り道に
八百屋さんへ寄ると
山椒の実が売っていた。

おばちゃんが
ガサッと持って買っていったのにつられ
つい買ってみた。

実山椒ごはん、意外と簡単なレシピで。
だが、アク抜きについてはやり方がまちまちで
私は一番時間が短いパターン
「1分程度の塩茹で後、半日水にさらす」
というのだと、かなり舌が痺れる感じだったが
頭痛は吹っ飛んだ。

水にさらしていたので、
LDKが山椒の香りになった。
山椒のアロマオイルがあってもいいのに
と思った。